Sobre mim e a Nutrição

Sou natural de Goiás e desde muito pequena passei em várias cidades e estados desse brasilzão!!!

Começando por Tocantins de onde trago minha paixão por cajus, tamarindo! Bom, minha infância foi assim, muito raiz, saía com meu pai, "seu" Edson, para pegar as frutas das estações que na maior parte viravam doces, maravilhosos!

Cresci numa casa com uma cozinheira Plant Based raiz, a dona Cida, senhora minha mãe! Onde aprendi a comer chuchu, abobrinha, quiabo, jiló...ela tentou Inhame e a mandioquinha, e confesso que esses ela não teve sucesso! Mas recentemente dei uma nova chance pra mandioquinha e nos reconciliamos, confesso que estou apaixonada!! Então vejo uma chance futura pro Inhame!

Paladar é assim, até ele amadurece!

E por que estou contando essas histórias? Porque nossa infância diz muito sobre nós adultos e nas nossas paixões profissionais, alimentares etc.!!

Então essa história toda é pra você entender um pouquinho do que me fez chegar até esse momento: em transição de carreira para Nutricionista, metida a cozinheira e que ama um prato com comida de verdade!

Minha missão é resgatar uma alimentação Possível, Prazerosa e te lembrar que comer não é um Problema e sim a Solução.

Não existem alimentos melhores ou piores, existe um contexto individual que precisa ser conhecido, humanizado e organizado na Nutrição e é pra lá que vamos!!