Molho para salada

Conhecida como Vinagreta Lima y Cilantro (limão e coentro), fui atrás da receita p/ repetir em casa porque é MUUUITO deliciosa e deixa a salada INCRÍVEL!!

Lembrando que pode ajustar de acordo com seu paladar!!!

INGREDIENTES:

- 25 gramas de folhas e talos de coentro (eu usei coentro em flocos)

- 1 dente de alho

- 1 limão

- 1 colher de mel

- sal a gosto

- pitada de pimenta branca

- 30 gramas de azeite extra virgem

MODO PREPARO:

Lave e seque os ramos de coentro, corte-os com uma tesoura sem retirar os talos, para que não se enrosquem nas lâminas, e coloque-os no processador.

Descasque o alho (médio) e adicione-o ao coentro, em seguida, adicione o suco do limão Você também pode substituir por açúcar mascavo ou xarope de bordo ou se for diabético adoçante.

Adicione sal a gosto, uma pitada de pimenta branca em pó e para finalizar, o azeite extra virgem. Bata por alguns segundos, até que o coentro esteja picado e o molho emulsionado, não é necessário diluir completamente como se fosse um creme, é importante que haja pedacinhos de coentro picadas.